Мини-заводы для пельменей
Пельмени — это блюдо, которое известно всем. Они вкусные, сытные, а главное быстры в приготовлении.
Блюдо русской кухни универсально: его можно есть на обед и на ужин, а некоторые не прочь и позавтракать ими. Пельмени можно есть вареными, жаренными, в уксусе и без него, с любым вашим любимым соусом.
Процесс производства пельменей
Перед тем, как попасть на полки магазинов, продукт должен пройти несколько этапов подготовки и обработки.
Приготовление фарша. Он может изготавливаться из одного вида мяса: свинина, говядина, птица или рыба. Но чаще всего в магазинах мы видим пельмени из “домашнего” фарша – смеси свиного и говяжьего. На предприятиях для обеспечения высокого уровня качества продукции применяются разделочные столы, промышленные мясорубки и фаршемешалки.
Подготовка теста. По классике в состав теста входит мука, вода, яйца и соль. Для более быстрого производства больших объемов теста необходимы просеиватель муки и тестомесильная машина.
Формирование самих пельменей. “По старинке” лепить пельмени руками в производстве очень неэффективно, поэтому в комплект мини-завода, который мы вам предлагаем входит Автомат пельменный JGL-135-5B. Машина способна работать почти без участия человека.
Далее заготовки поступают в камеру шоковой заморозки, а оттуда в фасовочно-упаковочную машину.
Готовые и упакованные пельмени попадают в камеру хранения
“АС Станки” предлагает вам полноценный мини-завод по производству пельменей, который станет отличным стартом вашего бизнеса. Комплект включает только лучшее и надежное оборудование, оно поможет вам улучшить работу и сделать продукцию отличного качества.