Хотите наладить собственное производство мясных паштетов?
Мы предлагаем комплекты оборудования, которые позволят вам быстро запустить выпуск качественной продукции. А наша техника подходит и для небольших предприятий, и для крупных производств. Правильно подобранные комплекты техники обеспечат качественную продукцию, соблюдение санитарных норм и эффективность производства.
Производство паштетов
Для приготовления мясных паштетов используются субпродукты, и для их правильной обработки необходимо специальное оборудование.
В промышленных масштабах очищение мяса происходит через ванну промывки (в нашем случае ванна ИПКС-053-200(Н)) и машину для бланшировки и сушки. Чистые субпродукты, нарезанный лук и остальное мясное сырье поступают в промышленные мясорубки.
Важно выбирать качественные мясорубки, поскольку от этого зависит качество фарша, а следовательно, и паштета. Фарш из лука, мяса и субпродуктов проходит через вакуумный куттер и плавитель (для равномерной тепловой обработки фарша). Далее обработанная масса поступает в вакуумный шприц для упаковки в оболочку.
Запечатанные продукты переносят в электрокотел для окончательной термической обработки и отправляют в среднетемпературную камеру хранения.
Начните прибыльный бизнес уже сегодня!
Компания “АС Станки” предлагает комплексные решения для вашего производства. Мы обеспечим вас оборудованием, которое гарантирует выпуск продукции, в соответствии с требованиям ГОСТ и ТУ.
“АС Станки” – это не только поставщик оборудования, но и ваш надежный помощник. Мы берём на себя решение всех технических проблем, чтобы вы могли полностью посвятить себя развитию вашего бизнеса!