Комплекты для производства замороженных блинчиков
Вкусные блинчики на завтрак, как в кино, больше не кажутся мечтой, если вы приобретаете их в виде замороженных полуфабрикатов. Их любят все, это быстро, вкусно, а главное сытно.
В магазинах становится всё больше готовых блинных полуфабрикатов, а промышленное производство в этой сфере становится более прибыльным.
Производство замороженных блинов
Процесс производства замороженных блинчиков начинается с приготовления теста. Тесто для блинчиков обычно делается из простых ингредиентов: мука, яйца, молоко, вода и добавки для улучшения структуры и вкуса. Тестомесильная машина замешивает массу и передает ее в специальный аппарат для запекания.
Конечно, качество ингредиентов напрямую влияет на конечный продукт. Ингредиенты подлежат строгому контролю, они должны соответствовать требованиям ГОСТа и СанПин.
После того как блины испекли, их наполняют начинкой. Они могут быть как сладкие (творог с ягодами, сгущенка или шоколад), так и соленые (с мясом, грибами или овощами).
Важнее всего правильно заморозить начиненные блины. Когда изделия немного остынут, их помещают в упаковку и переносят в камеру шоковой заморозки.
Полуфабрикаты, прошедшие предварительную заморозку, помещают в специальные холодильные камеры промышленного масштаба, где они и содержатся. Вот и всё. Это финальный этап процесса производства замороженных блинчиков с начинками.
Для каждого их этапов “АС Станки” предлагает вам Комплект оборудования для производства замороженных блинчиков с начинкой.
Комплект состоит из:
- миксера для приготовления теста;
- блинного аппарата для выпечки заготовок;
- рабочего стола, на котором внутрь блинов кладут начинку;
- холодильной камеры с шоковой заморозкой.
Для самых важных шагов «АС Станки» предоставляет вам высококлассное оборудование, за качеством и надежностью обращайтесь к нам!