Устройство нарезки (для рыбы, с модульной лентой, два блока ножей) ИПКС-074-01-125-2Ч(Н), произв. 1200 кг/ч

Устройство нарезки (для рыбы, с модульной лентой, два блока ножей) ИПКС-074-01-125-2Ч(Н), произв. 1200 кг/ч

Технические характеристики:

Описание: Данное оборудование предназначено для нарезки филейных полутуш соленой сельди и сходной по свойствам с сельдью рыбы и других продуктов на кусочки в форме кубиков. Устройство нарезки применяется при производстве компонентов салатов. Можно осуществлять нарезку продукта ломтиками, соломкой (в зависимости от шага ножей, шаг ножей согласовывается при заказе) и кубиками (за счёт использования двух блоков дисковых ножей, при участии оператора, осуществляющего укладку продукта перед первым блоком ножей и после него под углом 90 градусов). Оснащено блоком режущих дисков со специальными углами заточки и устройством автоматической остановки движения полотна транспортера в случае его переполнения продуктом. Шаг ножей под требуемую ширину кусочков согласовывается на этапе заказа. Эффективность разрезания филе достигается за счет разницы линейной скорости движения ленты транспортера и линейной скорости режущей кромки. Устройство оснащено модульной транспортерной ленты, которая имеет более долгий срок службы по сравнению с эластичной транспортерной лентой.

Машина нарезки рыбы оснащена блоком управления с двумя частотными регуляторами для независимого регулирования скорости вращения режущих дисков и скорости движения ленты транспортера. Машина выполнена из пищевой нержавеющей стали.