Шприц вакуумный (перекрутчик для колбас, сосисок, шнековый) ИПКС-047ШП(Н), произв. по производству колбас до 1500кг/ч
Технические характеристики:
|
Режимы работы: перекрутка, дозирование, непрерывный |
|
|
Производительность по подаче продукта в оболочку, не менее, кг/ч |
500-1500 |
|
Производительность по производству сосисок 50 г, не более, шт./ч |
2000 |
|
Объем бункера, не менее, л |
100 |
|
Диаметр цевок для колбас, мм |
14, 20, 38, (54*) |
|
Предельное остаточное давление, кгс/кв.см |
-0,9 |
|
Высота расположения цевки, мм |
1000 |
|
Частота вращения нагнетающего шнека, об/мин |
0-1400 |
|
Рабочее давление подаваемого в оболочку продукта, не менее, кгс/кв.см |
6 |
|
Погрешность дозирования, не более, % |
|
|
- от 0,03 до 0,05 кг |
** |
|
- от 0,05 до 0,5 кг |
** |
|
- от 0,5 до 2,0 кг |
** |
|
Устройство перекручивающее: |
|
|
- оптимальное кол-во перекруток оболочки, ед. |
2-4 |
|
- наружный диаметр цевки, мм |
12, 14, (20***) |
|
Установленная мощность вакуумного насоса, кВт |
0,4 |
|
Установленная мощность, кВт |
5,2 |
|
Габаритные размеры, не более, мм |
1300х800х1700 |
|
Масса, не более, кг |
260 |
|
Габаритные размеры в упаковке, не более, мм |
1300x720x1770 |
|
Масса в упаковке, не более, кг |
280 |
* - поставляется по отдельному заказу
** - погрешность регламентируется в соответствии с ГОСТ 8.579-2002
*** - под заказ, перекручивание полуавтоматическое
Описание: Вакуумный шнековый колбасный шприц-перекрутчик предназначен для набивки сосисок, сарделек, колбас, для дозирования паштетов, колбасного сыра, творога в синтетическую оболочку и т.п. Обеспечивает порционное наполнение полимерных и натуральных оболочек неструктурным фаршем или иным однородным продуктом (паштеты, плавленый сыр, творог, джем и др.). Высокое давление нагнетания продукта, обеспечиваемое вращением шнека, а также создание вакуума гарантируют плотное заполнение оболочек. Шприц для работы в режиме перекрутчика с синтетическими колбасными оболочками в гильзе комплектуется цевками с наружным диаметром 12 и 14 мм.
Наличие трех независимых каналов автоматического управления позволяет раздельно управлять давлением нагнетания фарша, точностью порционирования и кратностью перекручивания оболочек при производстве сосисок, сарделек и колбас.
Вакуумный шнековый колбасный шприц-перекрутчик может использоваться для непрерывного наполнения оболочки и наполнения оболочки с дозированием без перекрутки, комплектуется тремя цевками с наружным диаметром 14, 20, 38 мм и под заказ 54 мм, вакууметром и камерой - разделителем сред, предназначенной для предотвращения попадания фарша в вакуумный насос.
Колбасный шприц может производить набивку как натуральных, так и синтетических колбасных оболочек. Для обеспечения работы шприца-перекрутчика с натуральными оболочками в комплектацию шприца введена дополнительная гайка (поставляется по дополнительному заказу), обеспечивающая работу шприца с открытой цевкой, что позволяет производить набивку натуральной оболочки фаршем и перекрутку при поддерживании оболочки рукой. Шприц для фарша ИПКС-047ШП(Н), укомплектованный дополнительной гайкой, может работать на натуральной оболочке с цевками, имеющими наружный диаметр 12, 14. Возможен заказ цевок диаметром 16 и 20 мм.
Шприц для набивки сосисок и колбас ИПКС-047ШП(Н) совместим и легко компонуется с промышленными клипсаторами различных марок. Изготовлен из пищевой нержавеющей стали.