Комплект оборудования для производства твердых сыров (сыроварня) ИПКС-0123, произв. 300 л/сутки

Объем переработки молока, л/сутки

300

Выпускаемая продукция:

– твердые сычужные сыры, кг/сутки

30

– сметана 15%, кг/сутки

12

Установленная мощность, кВт

13,8

Обслуживающий персонал, чел.

1-2

Необходимая производственная площадь, не менее, кв.м

20

1. 

Ванна длительной пастеризации (ВДП 100 литров, электрическая) ИПКС-011(Н), с электрическим нагревом и автоматическим блоком управления

1

2. 

Сепаратор сливкоотделитель «Коровка», произв. 55 л/ч

1

3. 

Ванна (технологическая пищевая емкость-резервуар) ИПКС-053-200(Н), объем 200 л

1

4. 

Лиры для сыра (горизонтальная, вертикальная), 270x30x670 мм, рабочая высота 530 мм *

1

5. 

Пресс для сыра ИПКС-058-01(Н), на 8 сырных головок

1

6. 

Пресс для сыра ИПКС-058-02(Н), на 8 сырных головок

1

7.

Форма для сыра *

4

8. 

Клипсатор настольный ручной односкрепочный КН-6Р, диаметр оболочки 40-120 мм *

1

9. 

Стол рабочий (обвалочный) ИПКС-075-1,7ОБ(Н), размер 1700x600x900 мм

2

10. 

Бланширователь (ванна термоусадочная) ИПКС-073-06(Н), объем 75 л

1

11. 

Машина вакуум-упаковочная Henkelman Mini Jumbo, произв. 1-2 упаковок/мин, шов 1x280 мм, насос 4 куб.м/ч

1

12.

Ящик мясо-молочный

4